ซีรีส์ The Boss รายสัปดาห์ของ BBC นำเสนอผู้นำธุรกิจที่แตกต่างจากทั่วโลก สัปดาห์นี้เราพูดคุยกับ Patrick Coveney หัวหน้าผู้บริหารกลุ่มอาหารสะดวกซื้อ Greencoreเมื่อคุณเป็นผู้ผลิตแซนวิชสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดของสหราชอาณาจักร การล็อกดาวน์ของ coronavirus เป็นปัญหาสำคัญเนื่องจากทุกคนยกเว้นพนักงานหลักที่ถูกขอให้อยู่บ้านตั้งแต่วันที่ 23 มีนาคม Greencore
ก็พบว่าจำนวนลูกค้าลดลงอย่างมาก
จัดหาแซนวิชแบรนด์ของตัวเองให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทุกแห่งและโรงอาหารของพนักงาน – ในชั่วข้ามคืนไม่มีใครในสำนักงานและที่ทำงานอื่น ๆ ของสหราชอาณาจักรที่จะออกมาในช่วงพักกลางวันและซื้อ BLT หรือมายองเนสไข่
ด้วยเหตุนี้ Greencore กล่าวว่าแผนก “food to go” หลัก ซึ่งปกติจะขายแซนวิชได้ 700 ล้านชิ้นต่อปี รวมทั้งสลัดและซูชิทำให้ยอดขายตกต่ำถึง 70% ในช่วงครึ่งเดือนถัดมา
แซนวิชสำเร็จรูปที่ร้าน M&S
แหล่งที่มาของภาพเก็ตตี้อิมเมจ
คำบรรยายภาพ
บริษัทจัดหาแซนวิชให้กับซุปเปอร์มาร์เก็ตหลักของสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่
Patrick ซึ่งเป็นผู้นำบริษัทในดับลินและจดทะเบียนในลอนดอนตั้งแต่ปี 2008 กล่าวว่ามันเป็น “ช่วงเวลาแห่งความไม่แน่นอนที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน” และในการให้สัมภาษณ์กับสถานีโทรทัศน์ RTE ของไอร์แลนด์ เขากล่าวว่าก่อนหน้านี้ความกังวลเกี่ยวกับ Brexit นั้น “ดูเหมือนเล็กน้อยมาก
เพื่อตอบสนองต่อ coronavirus Greencore ได้ปิดโรงงานสามแห่งในสหราชอาณาจักร 16 แห่งและปลดพนักงาน 4,000 คนจาก 11,500 คน แพทริกและเพื่อนสมาชิกคณะกรรมการได้ลดค่าจ้างของตนเองลง 30%
เขาบอกว่าเขารู้สึกภูมิใจกับพนักงานที่ยังทำงานอยู่ โดยทำแซนวิชที่รวม “พัน” ที่แจกฟรีให้กับพนักงาน NHS ในโรงพยาบาล 20 แห่งในสหราชอาณาจักร
“บุคลากรของเราทำงานตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าเราสามารถจัดหาอาหารปรุงสดใหม่คุณภาพสูงให้กับผู้บริโภคและพนักงานแนวหน้าในช่วงการระบาดใหญ่ได้”
โฆษณา
เกิดในสาธารณรัฐไอร์แลนด์ในปี พ.ศ. 2514 อายุ 49 ปีมาจากครอบครัวชาวไอริชที่มีชื่อเสียงซึ่งบางครั้งเรียกว่า “เคนเนดี้แห่งเคาน์ตี้คอร์ก ” ฮิวจ์ บิดาผู้ล่วงลับของแพทริกเป็นรัฐมนตรีของรัฐบาลในช่วงทศวรรษ 1990 ไซม่อนน้องชายของเขาเป็นทานาสเตหรือรองนายกรัฐมนตรีคนปัจจุบัน
Simon Coveney
แหล่งที่มาของภาพเก็ตตี้อิมเมจ
คำบรรยายภาพ
ในภาพ ไซม่อนน้องชายของแพทริกคือทาแนสต์ของไอร์แลนด์หรือรองนายกรัฐมนตรี
หลังเลิกเรียนแพทริคได้รับปริญญาด้านการค้าจาก University College Cork จากนั้นเขาก็ไปที่มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดเพื่อศึกษาระดับปริญญาโทด้านการจัดการ เขาเล่นรักบี้ที่มหาวิทยาลัยทั้งสองแห่ง และกล่าวว่ากีฬาดังกล่าวช่วยสอนเขาถึง “ความสำคัญของการสร้างและการทำงานเป็นทีมที่ยอดเยี่ยม”
ตามมาด้วยอ็อกซ์ฟอร์ดด้วยการใช้เวลาสิบปีที่ที่ปรึกษาด้านการจัดการ McKinsey ก่อนที่เขาจะเข้าร่วม Greencore ในปี 2548 ในตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงิน
Greencore ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2534 หลังจากการแปรรูปน้ำตาลไอริชที่รัฐเป็นเจ้าของ โดยย้ายเข้าสู่ธุรกิจอาหารสะดวกซื้อในปี 2544 ก่อนที่จะออกจากธุรกิจน้ำตาลโดยสิ้นเชิงในปี 2549 และในปี 2554 บริษัทได้เปลี่ยนรายการหลักจากตลาดหลักทรัพย์ไอริชเป็นลอนดอน
แม้ว่าการทำแซนวิชเป็นธุรกิจส่วนใหญ่ของบริษัท
แต่ก็ยังผลิตอาหารปรุงสำเร็จแช่เย็นหลากหลายประเภท ตั้งแต่แกงกะหรี่ คีช และซุป บริษัทกล่าวว่ายอดขายในช่วง 6 สัปดาห์แรกของการล็อกดาวน์สูงกว่าปีที่แล้ว เนื่องจากผู้คนทำอาหารที่บ้านมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นเพียง 5% เท่านั้น
คีช Greencore
แหล่งที่มาของภาพมาร์ค เฮย์ดอน
คำบรรยายภาพ
Greencore ยังทำทุกอย่างตั้งแต่คีชไปจนถึงพุดดิ้งยอร์คเชียร์
แม้ว่า coronavirus จะเป็นความท้าทายสำหรับ Greencore แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ข้อแรกที่ Patrick ต้องจัดการที่บริษัท ในปี 2008 เพียงสามเดือนหลังจากที่เขาได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้เป็นผู้บริหารระดับสูงก็พบว่ามีการฉ้อโกง 15 ล้านปอนด์ที่ Campsie บริษัทในเครือด้านน้ำของสก็อตแลนด์
แพทริกไล่ผู้จัดการอาวุโสสามคนออกจากเรื่องอื้อฉาว เขากล่าวว่าเป็น “ช่วงเวลาที่ท้าทายที่สุด” ในชีวิตการทำงานของเขา และนั่นทำให้เขา “แข็งแกร่งขึ้นและมีความมุ่งมั่นมากขึ้นในฐานะบุคคลและในฐานะผู้นำ”
Nick Widdowson นักวิเคราะห์การค้าปลีก ผู้ก่อตั้ง Shopper First กล่าวว่าการมองไปข้างหน้า ปัญหาสำคัญที่ Greencore และผู้ผลิตอาหารสะดวกซื้อรายอื่นๆ เผชิญอยู่คือวิธีลดหรือนำบรรจุภัณฑ์พลาสติกออก
“การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างมีจริยธรรม ของแท้จากท้องถิ่น พร้อมด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน จะเป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารสะดวกซื้อที่ต้องการตอบสนองความคาดหวังที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค” เขากล่าว
โรงงาน Warrington ของ Greencore
แหล่งที่มาของภาพBRIAN PICKERING
คำบรรยายภาพ
บริษัทได้ปิดโรงงานผลิตในสหราชอาณาจักร 3 แห่งชั่วคราว
แพทริคเห็นด้วย “เมื่อสองปีที่แล้ว ฉันสามารถโต้แย้งได้อย่างสมดุลและเป็นมิตรกับผู้บริโภคว่าบรรจุภัณฑ์ช่วยยืดอายุของอาหารและผลิตสินค้า [แต่] โลกก้าวต่อไป พลาสติกถูกมองว่าเป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงต้องหาทางเลือกอื่นที่ ดีต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น”
การนำเสนอเส้นสีเทา
คุณสมบัติ บอสเพิ่มเติม:
ชายผู้ซื้อบ่อน้ำมันและก๊าซ 60,000 บ่อ
บริษัทละครสัตว์ที่บินได้สูงสำหรับป๊อปและร็อคสตาร์
‘หลังจากแปดปีในการใช้ยา ฉันเปิดบริษัทเงินล้านอีกครั้ง’
‘เขาบอกว่ามันเป็นความคิดที่โง่ที่สุดที่เขาเคยเห็น’
การนำเสนอเส้นสีเทา
ในขณะที่รายรับและผลกำไรของ Greencore ในปี 2020 จะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จากตัวเลข 1.5 พันล้านปอนด์และ 56.4 ล้านปอนด์ของปี 2019 อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บริษัทกล่าวว่ายอดขายแซนวิชที่บรรจุหีบห่อได้เริ่มฟื้นตัวในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเนื่องจากมีผู้คนกลับมาทำงานมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังระบุด้วยว่าการสำรวจลูกค้า 7,000 รายพบว่าขณะนี้หลายคน”เบื่อและท้อแท้” ที่ต้องทำอาหารกลางวันเองที่บ้าน
“Greencore มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาอาหารในสหราชอาณาจักร…และมีความมุ่งมั่น ทักษะ จิตวิญญาณ และวัตถุประสงค์ที่มีประสิทธิภาพทั่วทั้งพนักงาน Greencore ในการทำหน้าที่นี้” แพทริคกล่าว
เครดิต :> เว็บสล็อตแท้ / สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์
